Shortcake aux fraises réinventé

Un bon dessert fait de fraises et de crème fouettée. Idéal avec la saison des fraises fraîches qui bat son plein. Le shortcake réinventé, cette fois dans un bon petit biscuit au fromage à la crème. Un dessert rapide et délicieux...Miam   Ingrédients Pour les Biscuits 1 tasse (250 ml) de farine 2 c. à thé (10 ml) de sucre 2 c. à thé de poudre à pâte 4 onces de fromage à la crème, coupé en cubes ⅓ tasse (85 ml) de lait 1 c. à soupe (15 ml) de lait Pour les fraises 1½ livre de fraises ⅓ tasse (85 ml) de sucre Pour la crème fouettée 1 tasse (250 ml)de crème 35% 1 c. à thé (5 ml) de vanille 1 c. à soupe ( 15 ml) de sucre Préparation Pour les Biscuits : 1-Préchauffer le four à 425 degrés F. 2-Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte. 3-Ajoutez le fromage à la crème et l'écraser avec une fourchette, ensuite ajouter le lait. 4-Enfariner vos mains et former 8 biscuits avec la pâte. 5-Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. 6-Badigeonner le dessus avec du lait et saupoudrer un peu de sucre. 7-Cuire au four de 12 minutes. Pour les fraises : 1-Trancher les fraises. Prenez-en 1/3 et écrasez-les. 2-Ajouter dans le reste des fraises et verser le sucre. 3-Laisser macérer au moins 20 minutes. Pour la crème fouettée : 1-Mélanger tous les ingrédients de la crème fouettée 2-Couvrir et refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. 3-Fouetter le mélange jusqu'à ce que l'obtention de pics raides. Pour les sablés 1-Assembler les sablés en coupant les biscuits en deux. 2-Déposer du mélange aux fraises sur le fond de la moitié du biscuit et garnir de crème fouettée. 3-Ajouter l'autre coté du biscuit et garnir de crème fouettée et de fraises. Source : diethood.com