Profitons de la saison des fraises au maximum...Voici une excellente tarte aux fraises

Faite de crème fouettée et de fromage à la crème, voici une tarte différente et succulente.

Ingrédients
1 croûte à tarte réfrigérée
8 onces de fromage à la crème
½ tasse de sucre en poudre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse de crème 35%
½ tasse de gelée de fraise
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre
¼ tasse d'eau
2 contenants de fraises entières

Préparation
Préchauffer le four à 450 degrés f.
Étaler la croûte à tarte dans votre assiette à tarte.
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Cuire au four pendant 9 minutes puis laisser refroidir.
Dans un bol, fouetter la crème pour obtenir des pics fermes.
Incorporer le fromage à la crème, la vanille et le sucre, tout en fouettant.
Dans une casserole, ajouter la gelée de fraise, le jus de citron, le sucre.
Amener à ébullition, puis retirer du feu et laisser la préparation refroidir.
Verser le mélange de fromage à la crème et ajouter les fraises entières. 
Maintenant que la gelée de fraise est refroidie, versez-la sur la tarte.
Réfrigérer environ 1 heure