Poitrines de poulet dans une sauce au vin blanc et bacon

Vos poitrines de poulet n'auront jamais eu si bon goût.

Ingrédients
4 tranches de bacon
1/2 tasse de farine
sel et poivre
1 cuillère à thé de thym
1 cuillère à thé de basilic
4 poitrines de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons verts, émincés
1/2 oignon
1/2 tasse de vin blanc 
1 tasse de bouillon de poulet

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f
Dans un poêlon, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. 
Conserver le gras de bacon dans le poêlon, réserver et émietter le bacon.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, le poivre, le basilic et le thym.
Enrober chaque poitrine de poulet du mélange de farine.
Dorer le poulet dans le gras de bacon quelques minutes. Mettre le poulet de côté
Toujours dans le même poêlon, chauffez un peu d'huile d'olive et ajoutez les oignons vert et l'oignon.
Cuire 5 minutes et incorporer le vin blanc et le bouillon de poulet.
Laisser mijoter 10 minutes.
Dans un grand plat allant au four, placer les poitrines de poulet,  verser la sauce sur le dessus et ajouter les morceaux de bacon.
Cuire au four de 30 à 40 minutes.