Poitrines de poulet aux champignons, sauce crémeuse à l'ail et fromage à la crème

Mon souper de ce soir...poitrines de poulet aux champignons, sauce crémeuse à l'ail.

Le tout dans un seul et même poêlon.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1½ livres de poulet ( poitrine ou cuisse)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

8 onces de champignons

4 gousses d'ail, hachées

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de 15%

2 onces de fromage à la crème

1 cuillère à thé de poudre d'ail

Poivre & sel au goût

1 cuillère à soupe de farine

1/2 cuillère à thé de thym

Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté, puis placer-le dans une assiette.

Au poêlon, ajouter les champignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Ajouter les champignons à l'assiette de poulet

Sauce :

Dans le poêlon, placer le bouillon de poulet, la crème, le fromage à la crème, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Laissez mijoter quelques minutes, incorporer la farine et le thym, la sauce épaissira.

Ajouter les champignons et le poulet à la sauce et bien enrober.

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