Penne sauce crémeuse à la pancetta et aux crevettes

Une sauce crémeuse, des crevettes, de la pancetta...Tout y est !

Ingrédients

Sauce

1 cuillère à thé de beurre

1 cuillère à thé d'ail

1/2 c. à thé moutarde de Dijon

1/2 c. à thé aneth

1/2 c. à thé de romarin

1/2 tasse de marsala (vin de cuisine)

1/8 c. à thé de poivre de cayenne

4 tasses de crème

Penne :

1/2 once de pancetta ou bacon

9 crevettes

1 poitrine de poulet grillée 6 onces, en tranches

8 à 12 onces de pennes, cuites

3 cuillères à soupe de beurre

1/2 cuillère à thé d'échalote hachée

pincée sel et poivre

1/2 tasse de parmesan

1/4 cuillère à thé de paprika

Préparation

Pour la sauce:

Dans un poêlon, chauffer le beurre, ajouter l'ail et le romarin, jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.

Ajouter le vin de Marsala et réduire d'un tiers.

Ajouter les autres ingrédients et laisser réduire de moitié. Mettre de côté.

Pour les Penne :

Cuire la pancetta ou le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

Ajouter le beurre, les échalotes et les crevettes.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

Ajouter le poulet, le sel, le poivre et mélanger.

Ajouter la sauce et 1/4 tasse de parmesan.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Dans un grand bol, combiner le mélange de crevettes et de poulet avec les pâtes cuites.

Verser dans un grand plat allant au four.

Saupoudrer avec 1/4 tasse de parmesan et un peu de paprika.

Cuire au four à 475 degrés pendant 10 minutes.