Les pains aux bananes sont une collation délicieuse et consistante que tout le monde aime bien. En plus d’être une bonne collation, il peut également nous servir de déjeuner pour les matins pressés. C’est difficile de lui résister!
De plus, il est aussi très simple à adapter. Que vous l'appréciez avec des pépites de chocolat ou des bleuets, cette version saura sûrement vous plaire.
Après tout, l'accord fraises et bananes est très classique et plaît à tous !
Si vous désirez réaliser une version végétarienne, remplacez le beurre par de l'huile de noix de coco.
INGRÉDIENTS :
½ tasse (112 grammes) de beurre mou
1 tasse (225 grammes) de sucre
2 gros œufs
3 bananes mûres
2 tasses (230 grammes) de farine
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
½ cuillère à thé (3 ml) de sel
1 ½ tasse (300 grammes) de fraises hachées, qui ont été jetées et remuées dans une cuillère à table de farine
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser deux moules à pain d’enduit de cuisson et réserver.
Dans un grand bol et avec un malaxeur écrémer le beurre et le sucre jusqu’à texture légère.
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Dans un petit bol, battre les œufs à la fourchette, puis les ajouter au beurre et au sucre, puis battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Réduire les bananes en purées puis les combiner au mélange.
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Tamiser tous les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude et sel. Ajouter les ingrédients au mélange précédent, puis mélanger jusqu’à ce que la farine commence à être combinée.
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Ajouter les fraises en pliant la pâte doucement.
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Verser la pâte dans les moules à pain et cuire pendant 15 minutes. Baisser la température du four à 350°F (180°C) et cuire pendant encore 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents ressorte propre du centre du pain.
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Laisser refroidir complètement avant de retirer des moules.
Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :
