Pain à la courgette...double chocolat

Toujours aussi populaire, le pain a la courgette est le favori de plusieurs.

Voici une version chocolatée, vous ne pourrez tout simplement pas lui résister.

Ingrédients :

1 1/2 tasse (225g) de courgettes râpées

1 tasse (125g) de farine

1/2 tasse (42g) de cacao en poudre

3/4 c. à thé bicarbonate de soude

1/4 cuillère à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

1/2 cuillère à thé de café instantané

3/4 tasse (135g) de brisures de chocolat

2 oeufs

1/4 tasse (60ml) d'huile de canola

1/4 tasse (60g) de yogourt grec

1/2 tasse (100g)de sucre

1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F et graisser un moule à pain.

Placez les courgettes râpées sur un essuie-tout pour enlever l'eau.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le café et les brisures de chocolat.

Dans un autre bol, battre les œufs, l'huile, le yogourt, le sucre et la vanille.

Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs

Incorporer doucement les courgettes.

Videz le mélange dans votre moule à pain

Cuire au four pendant 45 à 55 minutes

Le pain se conserve dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 jours et se congèle durant 3 mois.