On y retrouve un ingrédient mystérieux, plutôt inhabituel au pain de viande classique...

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Ingrédients:
1 cuillère à thé d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail, hachées
1/4 cuillère à thé de feuilles séchées de thym
1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/3 tasse de lait 
1/4 tasse de poivron rouge haché
1/4 tasse de poivron vert haché
1/4 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de ketchup
1 oeuf
1/4 tasse de persil frais haché
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
sel et poivre
1 1/2 livres de boeuf haché

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Dans une petite casserole, chauffer l'huile et cuire l'oignon, l'ail et le thym pendant 5 minutes. 
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, y compris le mélange d'oignon légèrement refroidi, à l'exception de la viande.
Bien mélanger et ajouter la viande. Mélanger, mais sans plus.
Avec la préparation de viande, forme dans un pain d'environ 5 x 9 pouces. 
Cuire au four pendant une heure.