Mini omelette aux épinards pour les fans de la saucisse

L'oeuf, à la fois simple et difficile, capricieux et étonnant! Vous le cuisez une minute de plus et il n'est plus le même. ! L'œuf est une bonne source de protéines, 2 œufs équivalent à 100 g de viande. Servie ici avec des épinards, votre journée partira du bon pied.   Ingrédients 3 saucisses à déjeuner 5 blancs d'oeufs 2 œufs entiers 1/4  tasse ( 62 ml) de lait écrémé sel et poivre 1/4 tasse d'épinards frais 1/4 tasse de fromage cheddar râpé Préparation 1-Préchauffer le four à 350 degrés F. 2-Dans une poêle, cuire les saucisses. Couper les saucisses en petits bouts. 3-Dans un bol, battre les blancs d'œufs et les œufs. Incorporer le lait écrémé et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les épinards. 4-Beurrer 6 compartiments de votre moule à muffins. Verser le mélange d'œufs. 5-Répartir les saucisses et le fromage dans chaque compartiment. 6-Cuire au four pendant 20 minutes. 7-Servir chaud Source :twopeasandtheirpod.com