Le pâté au poulet a toujours été mon plat “comfort food” par excellence! Et vous?

Toute la famille adore ce plat!

INGRÉDIENTS

• 2 rouleaux (10 biscuits chaque) de biscuits de campagne Pillsbury
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 1/2 tasse de farine
• 3 à 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 oignon, coupé en dés
• 4 tiges de céleri, coupées en dés
• 4 carottes, tranchées finement
• 1 1/2 c. à thé de thym séché
• 1 c. à thé de sauge séchée
• 1 c. à thé de sel
• 1 lb de pommes de terre Yukon gold, coupées en cubes
• 4 tasses de poulet cuit, coupé en cubes
• 1 tasse de pois surgelés

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F.
• Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
• Ajouter la farine et remuer pour faire un roux. Cuire environ 1 minute.
• Ajouter 3 tasses de bouillon de poulet et fouetter. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, environ 5-6 minutes.
• Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, les pommes de terre, le thym, la sauge et le sel et laisser mijoter pendant 10 minutes.
• Ajouter le poulet et les pois congelés et cuire 1-2 minutes.
• Ajouter la tasse de bouillon de poulet restante en fonction de l'épaisseur de sauce que vous aimez.
• Verser le mélange dans un plat à cuisson de 12 x 9 pouces.
• Dérouler délicatement les biscuits de campagne et les déposer sur le dessus du mélange de poulet dans le plat de cuisson.
• Badigeonner le dessus des biscuits avec un peu de beurre fondu, puis envoyer au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.