La bouchée de homard parfaite...Le classique lobster rolls

Vous avez la chance d'avoir un peu de homard sous la main.

Voici une excellente façon de le cuisiner.

Très populaire et apprécié de tout amateur de fruit de mer, le lobster rolls.

Ingrédients

3 tasses de chair de homard, cuit à la vapeur

2 cuillères à soupe mayonnaise

1 cuillère à soupe de citron jus

Sel & poivre

6 cuillères à soupe de beurre fondu

4 hot dog

4 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

2 cuillères à soupe de persil

Préparation

Dans un bol, mélanger le jus de citron et la mayonnaise, ajouter le sel et le poivre au goût.

Doucement, mélanger la vinaigrette avec la chair de homard et mettre de côté.

Dans un poêlon, chauffer deux cuillères à soupe de beurre.

Faites griller les 2 côtés extérieurs de votre pain à hot-dog

Remplir avec 1/4 du mélange de homard.

Verser 1 cuillère à soupe de beurre fondu et garnir de ciboulette et de persil.

Servir

***Vous pourriez utiliser des petits pains et le préparer en bouchées