L'irrésistible tarte au citron impossible

Tarte impossible! C'est quoi au juste? Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une tarte qui forme sa croûte en cuisant! Un dessert facile à faire et qui goûte tellement bon.

Ingrédients
● 2 tasses de lait 
● 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés, facultatif
● 3/4 tasse de sucre
● 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé fondu
● 1/2 tasse de farine tout usage
● 4 œufs
● 1/2 citron, zesté et pressé
● 1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F, et beurrer légèrement et fariner une assiette à tarte de 8 ou 9 pouces.

Dans un grand bol, battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce le mélange épaissit, puis ajouter le beurre fondu et le lait.

Incorporer l'extrait de vanille, le jus de citron et le zeste, puis ajouter progressivement la farine.

Ajouter les flocons de noix de coco, si vous utilisez. (Note: si vous n'utilisez pas de noix de coco, ajoutez seulement 4 cuillères à soupe de beurre.)

Verser la pâte dans l'assiette à tarte et cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Retirer la tarte du four et laisser refroidir complètement, puis réfrigérer au moins 2 heures.