L'authentique...Carré aux dattes

Une recette de carré aux dattes un peu différente, cette fois on y ajoute un peu de jus d'orange.

Un classique... à essayer

Ingrédients

GARNITURE

1 livre de dattes entières dénoyautées

2/3 tasse de cassonade

2/3 tasse de jus d'orange

3 cuillères à thé d'extrait de vanille

CROÛTE :

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 1/2 tasse d'avoine

1 tasse de cassonade

1 c. à thé de cannelle moulue

1/2 c. à thé bicarbonate de soude

une pincée de sel

1 tasse de beurre froid, coupé en cubes

3/4 tasse de noix hachée grossièrement

Préparation

1-Dans une petite casserole, mélanger les dattes, la cassonade et le jus d'orange. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu, incorporer la vanille.

2-Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les cubes de beurre. Dans un moule graissé de 13 po x 9 étendre le mélange et presser. Ajouter le mélange de dattes sur le dessus.

3-Remuer les noix dans le mélange de miettes restantes et étendre sur le mélange de dattes

4-Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.