Gratin de pommes de terre et de courgettes : Impossible de résister à cet accompagnement trop délicieux!

Profitez-en pour les cuisiner : la saison des courgettes est courte! 

Des pommes de terre et des courgettes dans une sauce crémeuse à l'ail, un accompagnement qui ravira vos papilles j'en suis certaine!

Ingrédients

• 2 lb de courgettes en rondelles
• 2 lb de petites pommes de terre Yukon en rondelles
• 1 c. à thé de sel
• ½ c. à thé de poivre noir
• ½ c. à thé d'origan séché
• 2 tasses de crème 35%
• 1½ tasse de fromage parmesan râpé, divisé
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 c. à soupe de ciboulette hachée ou d'oignon vert, plus plus pour garnir

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la crème, 1 tasse de parmesan, l'ail haché et la ciboulette.
2. Trancher les courgettes en rondelles d'environs ¼ ". Les courgettes doivent être coupées plus épaisses que les pommes de terre. 
3. Trancher les pommes de terre en rondelles de 1/16 ". 
4. Placer les courgettes et les pommes de terre dans un grand bol, assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Bien mélanger.
5. Transférer les légumes dans un moule de 9 x 13 pouces, en alternant les courgettes et les tranches de pommes de terre. 
6. Verser le mélange de crème uniformément sur le dessus et saupoudrer le parmesan restant. 
7. Cuire au four à 400 degrés f pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
8. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes. 
9. Garnir de ciboulette et servir.

Remarques

* Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur dont vous avez coupé les pommes de terre.