Gâteau quatre-quarts aux amandes et à l'Amaretto... Wow, il est divin
Un incontournable à faire pendant la période des fêtes!
Ma Fourchette
Le gâteau parfait pour Noël!
Ingrédients
1 tasse de lait
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
3 tasses de farine
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
2 3/4 tasse de sucre
4 œufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 cuillères à thé d'extrait d'amande
1/4 tasse Amaretto
Pour la sauce :
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de crème 15%
3 cuillères à soupe d'Amaretto
Préparation
Préchauffer le four à 325 degrés f et beurrer et enfariner un moule à savarin.
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre.
Dans un deuxième bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
À l'aide d'un batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre.
Incorporer les oeufs et la vanille et l'essence d'amande.
Ajouter la farine en alternant avec le lait et l'Amaretto.
Verser la pâte dans un moule à savarin.
Cuire au four pendant 1 heure.
Laissez refroidir complètement avant de retourner.
Pour la sauce :
Dans une casserole, chauffer le beurre et le sucre, puis ajouter la crème et l'Amaretto.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Laisser refroidir un peu et verser sur le gâteau.
