Frites maison au parmesan et à ail... l'accompagnement parfait!

Sans friture et super croustillantes!

Ingrédients

• 2- 2 ½ livres de pommes de terre Russet
• 2 c . à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé de sel divisé
• ½ c. à thé de poivre
• 2 c . à soupe de beurre 
• 2 gousses d' ail écrasées
• ¾ tasse de Parmesan râpé
• ¼ tasse de persil frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en bandelettes ou en quartiers.
3. Placez des tranches de pommes de terre dans un grand sac ziploc et ajouter l'huile d'olive, ½ cuillère à thé de sel et ¼ c.à thé de poivre.
4. Déposer les tranches de pommes de terre en une seule couche sur les plaques préparées.
5. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-temps.
6. Durant les cinq dernières minutes de cuisson, chauffer le beurre et l'ail dans une petite casserole pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment.
7. Dans un grand bol, mélanger les frites, le beurre d'ail, ½ cuillère à thé de sel, ¼ c. à thé de poivre, le parmesan et le persil. 
8. Servir immédiatement