Entrée de melon d'eau grillée au barbecue, servi avec feta et roquette
Une découverte pour certain, quelque chose de connu pour d'autre. Le melon d'eau grillé au barcecue. Wow, un mélange parfait de melon, de feta, de roquette et de vinaigre balsamique. Une belle petite entrée à essayer. Ingrédients 8 onces de from
Ma Fourchette
Une découverte pour certain, quelque chose de connu pour d'autre. Le melon d'eau grillé au barcecue.
Wow, un mélange parfait de melon, de feta, de roquette et de vinaigre balsamique.
Une belle petite entrée à essayer.
Ingrédients
8 onces de fromage feta
1/2 melon d'eau coupé en 8 carrés de la même taille que la feta
2 tasses (500 ml) de roquette
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
Huile d'olive
Préparation
1-Préchauffer le barbecue.
2-Dans une casserole, ajouter le vinaigre balsamique et porter à ébullition, réduire et laisser mijoter jusqu'à ce que le vinaigre épaissise, environ cinq minutes. Laisser refroidir.
3-Arroser de melon d'eau avec un peu d'huile d'olive, assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Faire griller très rapidement, une dizaine de secondes chaque côté.
4-Mélanger la roquette avec un peu d'huile d'olive.
5-Placez un carré de melon d'eau dans une assiette, ajouter un morceau de feta et d'une autre tranche de melon.
6-Ajouter environ 1/2 tasse de roquette sur le dessus de melon d'eau et arroser de vinaigre balsamique réduit.
Source : www.cookingforkeeps.com
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