Elle ajoute ses pâtes non cuites dans le lait... jamais elles n’ont été si bien réussies!
C'est peut-être la meilleure façon d'obtenir des pâtes crémeuses
Ma Fourchette
Un repas si simple à faire! Peu de temps de préparation, peu d'ingrédients, mais surtout... très peu de vaisselle! Un fettucine au fromage et à l'ail, où les pâtes sont cuites directement dans le lait, le résultat est plus que parfait.
L'utilisation du lait rend les pâtes plus crémeuses et conserve tout l'amidon dans les pâtes du lait, qui nous sert ensuite de sauce.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail émincées
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 8 onces de fettucine non cuit
- Sel et poivre
- 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais hachées
Préparation
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire l'ail pendant 2 minutes.
- Verser le bouillon de poulet, le lait, le beurre et les pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 18 minutes. Incorporer le parmesan. Si le mélange est trop épais, ajouter du lait au besoin jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
- Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.
Source: Damn delicious
