Du soleil dans notre automne: un sublime gâteau à la noix de coco et aux agrumes

Vous cherchez une recette de dessert originale et savoureuse pour briser un peu la grisaille de l'automne? Ce gâteau à la noix de coco orange est tout indiqué. Si vous aimez le goût d'un vrai gâteau à l'orange, c'est celui qu'il vous faut!

Voici une recette toute simple, mais tellement savoureuse! Un gâteau à la noix de coco et à l’orange merveilleusement parfumé qui fera fureur sur votre table!

Parce qu’un gâteau ne doit pas être toujours au chocolat ou à la vanille!

Ingrédients

• 1 mélange à gâteau jaune (15,25 onces), ou votre recette maison
• 1 tasse (250 ml) de jus d'orange
• ½ tasse (125 ml) d'huile végétale
• 3 oeufs
• 1 cuillère à thé (5 g) de zeste d'orange
• 1 boîte (15 onces) de mandarines, divisées
• 1 grand pouding instantané à la vanille (non préparé)
• 2 tasses (500 g) de noix de coco en flocons sucrée, divisée
• 1 contenant de garniture fouettée congelée, décongelée 

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Vaporiser deux moules à gâteau de 9 pouces (23 cm) avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Dans un grand bol, mélanger la préparation à gâteau, le jus d'orange, l'huile végétale, les œufs et le zeste d'orange.
4. Battre à basse vitesse jusqu'à combinaison et verser la pâte dans le moule préparé.
5. Faire cuire les gâteaux selon le temps indiqué sur l’emballage et les laisser refroidir.
6. Dans un bol, écraser les mandarines avec leur jus.
7. Incorporer le mélange de pouding instantané et 1 tasse (250 g)de flocons de noix de coco. 

8. Incorporer la garniture fouettée et bien mélanger.
9. Placer l’un des gâteaux sur une assiette à gâteau. 
10. Ajouter une couche de glaçage et placer l’autre gâteau sur le dessus. 

11. Étendre le glaçage sur le dessus et sur les côtés du gâteau.
12. Saupoudrer du reste des flocons de noix de coco et garnir de 5 à 6 tranches de mandarine.
13. Réfrigérer au moins deux heures ou toute la nuit.

Bon appétit!

Pour tous les détails, consulter la vidéo suivante: