Cuisinez un penne Romanoff parfait

Un de mes plats de pâtes favoris... le penne Romanoff.

Fait à base de vodka, de crème et de tomates, le penne Romanoff est vite fait, parfait pour un soir de semaine ou pour un savoureux repas du week-end.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 oignon, coupé en dés
• 4 gousses d’ail, hachées
• 1 conserve de 14 onces de tomates 
• 3/4 tasse de vodka
• 1/2 cuillère à thé de piment rouge broyé
• 1 cuillère à thé de basilic 
• 1/2 cuillère à thé d’origan
• 1/2 cuillère à thé de thym
• 1/2 tasse de crème
• une pincée de sel
• 8 onces de penne 
• fromage parmesan

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.
2. Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive et cuire l’oignon et l’ail quelques minutes.
3. Ajouter les tomates, la vodka, le piment rouge broyé, le basilic, l’origan et le thym.
4. Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
5. Incorporer la crème, le sel et le poivre.
6. Ajouter les pâtes à la sauce et chauffer 5 minutes supplémentaires.
7. Servir avec du fromage parmesan.