Cuisinez-les à l'ancienne... Voici les irrésistibles cerises au chocolat

Ma grand-mère en cuisinait chaque Noël, depuis qu'elle nous a quitté, j'ai dû prendre la relève avec grand plaisir.

Ingrédients
60 cerises au marasquin avec des tiges
3 cuillères à soupe de beurre ramolli
3 cuillères à soupe de sirop de maïs
2 tasses de sucre en poudre
1 1/2 tasse de pépites de chocolat au lait
2 cuillères à thé d'huile de canola

Préparation
Assécher les cerises avec une serviette en papier.
Dans un bol, mélanger le beurre et le sirop de maïs.
Ajouter le sucre en poudre et pétrir pour obtenir une pâte. 
Envelopper chaque cerise dans une petite quantité de pâte, puis réfrigérer jusqu'à ce que le fondant durcit
Dans un bol, mélanger les pépites de chocolat et l'huile.
Chauffer au micro-ondes, par tranche de 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Tapisser une assiette ou une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Tremper chaque cerise dans le chocolat.
Déposer sur la plaque préparée.