Ces beignets au citron cuits au four sont littéralement DÉCADENTS!

Plus besoin d'aller chez Starbuck pour profiter d'un bon beignet  au citron!

Ingrédients

Pour les beignets

• 1 œuf 
• 3/4 tasse de sucre 
• 6 onces de yogourt grec
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 1 cuillère à soupe d'extrait de citron 
• quelques gouttes de colorant alimentaire jaune (option)
• 1 1/4 tasse de farine
• 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à thé de sel

Pour le glaçage

• 1 tasse de sucre à glacer
• 3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés f et vaporiser un moule à beignets ou à mini-muffins avec un aérosol de cuisson.
2. Pour un grand bol, combiner l'œuf, le sucre, le yogourt grec, l'huile, le zeste de citron, l'extrait de citron, le colorant alimentaire.
3. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et mélanger doucement à l'aide d'une spatule.
4. Répartir la pâte dans le moule préparé.
5. Cuire au four de 13 à 16 minutes.
6. Pour un petit bol, combiner le sucre à glacer et le jus de citron en fouettant jusqu'à consistance lisse.
7. Trempez le dessus de chaque beignet dans le glaçage.
8. Servir immédiatement.