Spongieux gâteau aux bleuets qui vous séduira à la première bouchée

Un dessert facile à faire, une texture parfaite et un goût de bleuets délicieux!

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de crème sure
• ½ tasse d'huile d'olive ou végétal
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• ¼ cuillère à thé de sel
• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à thé de levure chimique
• 1 citron (zeste et jus), divisé
• ½ cuillère à soupe de fécule de maïs
• 16 onces, 450 g de bleuets

Préparation

• Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à charnière de 9 pouces, tapisser d'un papier parchemin.
• Au batteur électrique, battre les oeufs et avec le sucre pendant 5 minutes.
• Ajouter la crème sure, l'huile, la vanille et le sel.
• Dans un second bol,combiner la farine et la levure chimique.
• Ajouter au mélange d'oeufs en trois temps.
• Incorporer le jus et le zeste de citron.
• Dans un bol, mélanger les bleuets avec la fécule de maïs et 1 cuillère à thé de jus de citron.
• Verser la moitié de la pâte dans un moule à charnière préparé, puis ajouter la moitié des bleuets.
•  Étaler la pâte restante, puis les bleuets restants.
• Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.