Carrés aux pommes et à la crème sure

Pour l'heure de la collation ou comme délicieux dessert, le carré aux pommes est parfait pour l'automne.

Ingrédients
2 tasses de flocons d'avoine 
1 tasse de beurre non salé
1 tasse de farine
1 tasse de noix  hachées 
3/4 tasse de sucre brun
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 cuillères à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de noix de muscade
1/4 cuillère à thé de piment de la Jamaïque

Remplissage:
2 tasses de pommes, pelées et râpées
1 tasse de crème sure
3/4 tasse de sucre
1 œuf 
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de papier parchemin.
Dans un bol, crémer le beurre, la cassonade et le sucre.
Ajouter les flocons d'avoine, la farine, les noix, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel, la muscade et le piment de la Jamaïque.
Verser la moitié du mélange dans le plat préparé.
Cuire au four pendant 10 minutes
Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le sucre, l'oeuf, le miel et l'extrait de vanille, puis ajouter les pommes râpées.
Verser sur la croûte cuite et ajouter le reste du crumble.
Cuire au four pendant 35 minutes.