Boulettes de viande farcies de fromage fondant

Envie d'essayer une recette différente de boulettes de viande?

Celle-ci combine le boeuf haché, la saucisse italienne piquante et le mozzarella. Et qui peut résister à de succulentes boulettes cuites à la mijoteuse?

Ingrédients

• 1 paquet de mozzarella à faible teneur en humidité
• 1 livre (454 g) de boeuf haché 
• 1 livre (454 g) de saucisse italienne piquante 
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d'ail 
• 2 cuillères à thé (10 ml) de sel 
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir 
• 1 tasse (250 ml) de chapelure 
• 1/4 tasse (65 ml) de parmesan 
• 2 oeufs 
• 1/2 tasse (125 ml) de lait entier 
• 1/2 tasse (125 ml) de persil haché
• Sauce tomate au choix

Préparation

Couper le mozzarella en cubes de 3/4 pouce. Conserver les cubes de fromage au réfrigérateur pendant la préparation de la viande.

Dans un grand bol à mélanger, combiner tous les ingrédients (sauf le mozzarella et la sauce tomate).

Capture d'écran Facebook / Tasty

Rouler des boulettes de la taille d'une balle de golf. 

Garnir d'un cube de mozzarella au centre des boulettes en les refermant bien.

Disposer les boulettes de viande au fond de la mijoteuse et couvrir avec la sauce tomate.

Capture d'écran Facebook / Tasty

Cuire à feu élevé pendant 2 à 2,5 heures.