Biscuits au sucre... Une recette immanquable

Après le biscuit au pain d'épices, voici le biscuit qui fait le plus plaisir à cuisiner avec les enfants dans le temps de Noël!

Ingrédients
1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, température ambiante 
1 tasse de sucre 
2 oeufs, température ambiante 
1 cuillère à thé d' extrait de vanille
1 cuillère à thé d' extrait d'amande 
3 tasses de farine 
1/2 cuillère à thé de sel 

Préparation
Dans le bol de votre mélangeur électrique, crémer le beurre et le sucre pendant 3 minutes.
Ajouter les oeufs, la vanille et l'extrait d'amande, mélanger à nouveau.
Ajouter le sel et la farine, puis mélanger pour obtenir une pâte lisse. 
Diviser la pâte en deux et envelopper chaque moitié dans une pellicule plastique. 
Réfrigérer pendant une heure.
Préchauffer le four à 375 degrés f et tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur.
 À l'aide d'un emporte-pièce, découpez vos biscuits et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Placez les plaques de cuisson au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Cuire les biscuits de 9 à 11 minutes.