Si cette bagatelle aux baies ne vous fait pas penser à l’été, rien ne le fera ! C’est un véritable rayon de soleil, un morceau d’été que l’on attend avec impatience.
Parfaite pour un brunch ou un dessert plus léger, elle est très simple à réaliser.
Afin d’en faire une version plus santé, vous pouvez utiliser du fromage à la crème réduit en gras, du yogourt et de la crème sûre sans gras ainsi que du pouding instantané sans sucre.
Nombre de portions : 12
Temps de préparation : 30 minutes
INGRÉDIENTS :
1 paquet de 1 once (28,35 grammes) de pouding instantané à la vanille, sans sucre
1 ½ tasse (375 ml) de lait
1 tasse (245 ml) de yogourt à la vanille
6 onces (170 ml) de fromage à la crème, fouetté
½ tasse (115 ml) de crème sûre
12 onces (340 ml) de crème fouettée ou de garniture fouettée
1 gâteau des anges, coupé en cubes
2 tasses (288 grammes) de fraises découpées en cubes
2 tasses (240 grammes) de framboises
2 tasses (288 grammes) de mûres
PRÉPARATION :
À l’aide d’un mélangeur, fouetter le lait et le mélange à pouding instantané ensemble pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme. Verser dans un autre bol et réserver.
Capture vidéo Facebook Jo Cooks
Dans le bol du mélangeur, combiner le yogourt, le fromage à la crème et la crème sûre, puis battre jusqu’à texture lisse.
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Incorporer doucement le pouding et une tasse de la crème ou de la garniture fouettée.
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Placer un tiers des cubes de gâteau des anges dans un grand bol à bagatelle. Recouvrir du tiers du mélange à pouding, de la moitié de la crème fouettée restante et d’un tiers des baies.
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Répéter l’opération une fois. Recouvrir du reste de gâteau, de pouding et de baies.
Servir immédiatement ou réfrigérer.
Notes : Vous pouvez utiliser un gâteau des anges acheté au supermarché, ou faire le vôtre.
Assurez-vous de conserver au réfrigérateur à cause de la présence de produits laitiers. La bagatelle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez la préparer d’avance et la servir le lendemain. Plus la bagatelle repose au réfrigérateur, meilleure elle est.
Voir les étapes de préparation de cette recette dans la vidéo ci-dessous :
