Asperges rôties au four avec asiago, bacon et ail

Voici un accompagnement parfait pour plusieurs viandes et poissons. C’est une recette saine, sans gluten et faible en glucides, mais qui ne manque pas de saveurs!

Surprenez votre famille avec cette nouveauté sur votre table.

Ingrédients:

1,5 livre (680 g) d'asperges

4 gousses d'ail , hachées

1 tasse (250 g) de fromage asiago , râpé

4 tranches de bacon , cuites, dégraissées, hachées

2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d'olive

sel et poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 425°F(220°C). 

2. Couper les extrémités des asperges.

3. Placer les asperges dans une cocotte de 2,5 pintes, les arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger le tout. Ajouter l'ail haché et mélanger.

4. Rôtir à découvert pendant 10 minutes.

5. Retirer du four.

6. Saupoudrer la moitié du fromage asiago râpé sur les asperges, ajouter le bacon cuit haché, puis garnir de la moitié restante du fromage asiago râpé. 

7. Rôtir pendant 10 minutes de plus, à découvert. Les asperges doivent être croustillantes et croquantes.