À votre mijoteuse mes chers fans, car cette soupe à l'oignon est un pur bonheur hivernal!

La plus réconfortante de tous... la soupe à l'oignon à la mijoteuse

Une recette exquise, goûteuse et savoureuse.

Ingrédients:
4 livres d'oignons jaunes en tranches
10 tasses de bouillon de boeuf
1 feuille de laurier
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1/4 tasse de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre
1 baguette
1 1/2 tasse de fromage Gryère râpé 
ciboulette hachée, pour garnir

Préparation
Dans un grand poêlon, faire cuire les oignons avec le beurre et l'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons commencent à caraméliser.
Verser les oignons dans la mijoteuse et ajouter le bouillon de boeuf.
Ajouter la feuille de laurier,  le sel et le poivre.
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et la sauce Worcestershire, puis verser dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6-8 heures, ou à haute pendant 3-4 heures.
Verser la soupe dans des bols allant au four.
Déposer une tranche de pain baguette grillée sur le dessus et saupoudrez généreusement de fromage. 
Passez sous le grill pendant 5 minutes.