À partir de cidre de pomme, réalisez les meilleurs beignets de votre vie!

Un beignet qui saura facilement plaire à toute votre famille.

Ingrédients
2 ½ tasses de cidre de pomme (réduit à ½ tasse) 
¼ tasse de beurre 
1 tasse de sucre 
½ tasse de cassonade
2  œufs 
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 
¾ tasse de crème sure 
4 tasses de farine 
1 ½ cuillère à thé de sel 
2 cuillères à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé de cannelle 
1 cuillère à thé de noix de muscade
L' huile de canola pour la friture 
cannelle et sucre comme glaçage

Préparation
Dans une casserole, amener le cidre de pomme à ébullition et laisser bouillir pendant 20 minutes.
Transférer le cidre dans une tasse à mesurer, vous devez en avoir 1/2 tasse.
Ajouter le beurre et laisser le fondre en remuant légèrement.
Dans un grand bol, fouetter les œufs et les sucres.
Ajouter le cidre refroidi,  la crème sure et l'extrait de vanille.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade.
Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre.
Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
Abaisser la pâte à environ ¾ de pouce d'épaisseur.
À l'aide d'un verre et d'un dé à coudre, tailler vos beignets.
Réfrigérer les beignets 10 minutes.
Chauffer l'huile à 350 degrés f.
Frire les beignets pendant 4 minutes.
Déposez-les sur un papier absorbant.
Rouler les beignets encore chauds dans un mélange de cannelle et de sucre.