Décadentes bananes caramélisées sur le BBQ

On aime profiter de l’été pour cuisiner dehors sur le gril.. Mais outre les grillades, les hamburgers et les saucisses, on peut aussi préparer le dessert sur le BBQ!

Voici une idée toute simple et savoureuse, qu'on peut préparer avec ou sans rhum.

Ingrédients :

• 8 bananes
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• 5 ml (1 cuillère à thé) de cannelle moulue
• 5 ml (1 cuillère à thé) de clous de girofle moulus
• 1 noix de muscade ou 5 ml de muscade moulue
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 60 g (1/4 tasse) de beurre
• 250 ml (1 tasse) de pacanes, hachées grossièrement
• 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun (facultatif)

Préparation :
1. Trancher les bananes en deux, sur la longueur, en conservant la pelure. 
2. Placer les bananes sur un plat de service, la chair sur le dessus. 
3. Mélanger la cassonade, la cannelle, les clous de girofle et la muscade. 
4. Badigeonner les bananes de sirop d’érable et les saupoudrer du mélange de sucre et d’épices.
5. Préchauffer le BBQ pour une cuisson à chaleur directe, à température élevée.
6. Quand le gril est prêt, le brosser et huiler. 
5. Placer les bananes sur la grille chaude, la chair sur le dessus et griller jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé. 
6. Tourner les bananes et cuire jusqu’à ce que la pelure se détache de la chair. 
7. Retirer les bananes du feu et déposer dans une assiette de service.
8. Dans une casserole, faire fondre le beurre. 
9. Ajouter les pacanes et les faire frire. 
10. Verser le mélange de pacanes sur les bananes.
Version avec rhum :
1. Réchauffer le rhum dans une petite casserole résistante au feu sur un côté du gril. (Ne pas le laisser bouillir ou même devenir trop chaud au toucher). 
2. Retirer la casserole de la chaleur, allumer une longue allumette et l’utiliser pour faire flamber le rhum. 
3. Verser le rhum enflammé sur les bananes et servir immédiatement.