Vous ne trouvez pas de fondant à l’épicerie ? Essayez ma recette qui ne demande que 3 ingrédients !

Le fondant est une pâte malléable fabriquée à base de sucre en poudre, de glucose, d’eau et parfois de glycérine qui sert à la décoration des gâteaux. Il n’est pas facile à trouver, il faut se rendre dans les magasins spécialisés en pâtisserie ou les distributeurs alimentaires. C’est dommage, car c’est une façon facile et rapide de décorer magnifiquement nos gâteaux pour les occasions spéciales telles que les anniversaires, les mariages, les baptêmes...

À force de recherche, je peux enfin vous donner une recette de fondant facile à faire à la maison avec des ingrédients qui se trouvent tous à l’épicerie.

Vous aurez besoin de :

• 1 c. à soupe de beurre non salé
• 6 onces de sucre en poudre (sucre glace)
• 4 onces de pâte de guimauve

Crédit photo : http://mylittleamerica.com/fr/...

Vous devez :

• Faire fondre le beurre.
• Enduire une cuillère de beurre fondu, puis réserver. Cela va vous permettre de prendre la pâte de guimauve sans qu’elle ne colle à la cuillère.
• Enrober vos mains avec le beurre fondu (veillez à ce qu’il soit chaud, mais pas brûlant lorsque vous l’appliquez).
• Saupoudrer une partie du sucre sur une planche à découper.
• Déposer la pâte de guimauve dessus, puis recouvrir avec une autre partie du sucre en poudre.
• Utiliser les mains pour pétrir le sucre dans la pâte de guimauve.
• Malaxer avec les mains et ajouter du sucre jusqu’à la formation d’une pâte lisse.
• Si vos mains deviennent trop collantes, plongez-les dans le beurre fondu et continuez à pétrir.
• Enrober la boule de fondant dans une pellicule de plastique et, idéalement, laisser reposer au réfrigérateur une nuit avant de l’utiliser.

Si vous souhaitez obtenir un fondant coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire, puis pétrissez le fondant.

Ces quantités donne environ 1 tasse de fondant.

Et voilà ! Vous avez du fondant et vous pouvez vous amuser à faire de somptueux gâteaux comme celui-ci :

Crédit photo: Fotolia