Rôti de porc barbecue à la chinoise, pour un repas hors de l'ordinaire.

Savoureux à souhait!

INGRÉDIENTS

1 c. à s. de cassonade

2 c. à s. + 1 c. à s. de miel 

2 c. à s. de sauce hoisin

1 c. à thé de sauce aux huîtres

1 1/2 c. à s. de sauce soya

½ c. thé de cinq épices chinoises

½ c. à thé d'huile de sésame

1 c. à s. d'huile végétale

Un filet de porc de 1 livre [pub]

PRÉPARATION

• Mettre tous les ingrédients, excepté le filet de porc, dans une casserole et laisser mijoter 1 minute. Refroidir.
• Placer le porc et la marinade dans un sac ziploc. Mettre au frigo pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
• Sortir le porc du réfrigérateur et le laisser tempérer.
• Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
• Retirer le porc de la marinade et le placer sur la plaque préparée.
• Ajouter la cuillère à soupe supplémentaire de miel dans la marinade. Réserver.
• Rôtir le filet de porc pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne soit d'environ 150°F. 
• À mi-cuisson, badigeonner du reste de la marinade réservée.
• Lorsque le porc est cuit, mettre le four à grill. Badigeonner encore le porc avec les restes de marinade. Griller jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
• Laisser reposer 10 minutes.