Voler la vedette avec ce formidable pain de viande
Parce que parfois, l'ajout de quelques ingrédients, fait toute la différence
Ma Fourchette
Rien de plus facile, rapide et délicieux qu'un bon pain de viande.
Une belle recette pour un souper familial, il est réconfortant.
Voici comment cuisiner un savoureux pain de viande
Rendement : 6 à 8 portions
Ingrédients
1 livre de boeuf haché
3/4 livre de porc haché
3/4 livre d'agneau
3/4 tasse de fromage parmesan, râpé
3/4 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de ketchup
3 gousses d'ail, hachées
2 oignons blancs (1 haché finement, l'autre en tranches)
2 carottes, pelées et hachées
2 oeufs
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
set & poivre
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le porc et l'agneau, ajouter le sel et le poivre.
Incorporez le parmesan, la chapelure, le ketchup, l'oignon haché et l'ail.
Mélanger bien tous les ingrédients, parfait il est plus facile d'utiliser nos mains qu'une cuillère, puis ajouter le lait, les oeufs, la sauce Worcestershire, la cassonade, les flocons de piment.
Dans un grand plat de type pyrex de 9 x 13, façonner la viande de façon à faire un pain.
Répandre l'oignon émincé et des carottes hachées autour du pain et couvrir de papier d'aluminium.
Cuire pendant 40 minutes, puis découvrir et cuire pendant 20-25,
La viande soit atteindre 150º F sur un thermomètre à viande.
