Vinaigrette césar maison
Elle accompagnera avec grand bonheur votre laitue romaine.
Ma Fourchette
Elle ne vous prendra que quelques minutes de votre temps à préparer, elle se conserve au réfrigérateur quelques jours, elle est tout simplement délicieuse !
Elle accompagnera avec grand bonheur votre laitue romaine.
C'est un grand classique que nous devrions tous connaître...
La traditionnelle sauce césar.
Ingrédients
1 oeuf
1 tasse ( 250 ml) huile d'olive
1/4 tasse (65 ml) de fromage Parmigiano Reggiano
2 gousses d'ail
4 c. à soupe (60 ml) jus de citron frais
1 1/2 c.à thé (7.5 ml) de moutarde de Dijon
Poivre et sel au goût
1 c. à thé ( 5 ml) pâte d'anchois
Préparation
1-Dans un bol, idéalement dans un pot mason. Mélanger l'oeuf, l'huile d'olive, le fromage, l'ail, le jus de citron, la moutarde, la pâte d'anchois et le sel et le poivre.
2-À l'aide d'un petit mélangeur à main, mélanger bien tous les ingrédients. Cela ne prendra que quelques secondes.
3-Utiliser maintenant ou bien réfrigérer.
