Une tradition familiale! Cette truffe à la noix de coco et à la cerise enflammera vos papilles gourmandes!

Des pacanes, des flocons de noix de coco et des cerises... le tout tremper dans un bon chocolat! 

Ingrédients

• 2 bâtons (1 tasse) de beurre fondu
• 454 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 paquet 14 onces de noix de coco râpée
• 1 conserve de14 onces de lait condensé sucré
• 1  pot de 10 onces de cerises au marasquin, égouttées et hachées
• 3 tasses de pacanes hachées finement
• Quelques morceaux de chocolat de bonne qualité pour l'enrobage

Préparation

1. Hachez les cerises et placez-les sur un papier absorbant.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat.
3. Réfrigérer pendant deux heures.
4. Former des boules.
5.  Transférer les boules sur une plaque de cuisson tapisser de papier parchemin. Réfrigérer pendant 20 minutes. 
6. Faire fondre le chocolat, tremper chaque boule de faon à bien les recouvrir.
7. Conserver dans un contenant hermétique.