Une mousse de crevettes... 2 recettes! Un hors-d'oeuvre qui disparaîtra à la vitesse de l'éclair!

La mousse de crevettes... une excellente façon d'accueillir ses invités!

Option 1 : Mousse aux crevettes et saumon fumé

Légère au palais, cette mousse salée fait souffler un vent de fraîcheur sur la table du brunch. Poisson et fruits de mer y conjuguent leurs saveurs océanes pour offrir une entrée remarquée. Présentée en portions, cette recette ravira les invités gourmets.

Ingrédients

• 1 1/2 sachet de gélatine
• 1/4 de tasse de lait 
• 2 tasses de crevettes nordiques 
• 1 paquet de fromage à la crème 
• 1 cuillère à thé de paprika 
• Sel et poivre  
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 
• 1 tasse de crème 

Préparation

1. Dans un bol, combiner la gélatine et le lait. 
2. Dans le contenant d'un robot culinaire, mélanger les crevettes, le fromage à la crème, le paprika, le sel et le poivre.
3. Chauffez le lait au micro-ondes quelques secondes et ajoutez-le à la préparation.
4. Transférer dans un bol et ajouter la ciboulette.
5. Au batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. 
6. Incorporer la crème à la préparation à l'aide d'une spatule. 
7. Répartir dans quatre ramequins.
8. Réfrigérer un minimum d'une heure. 

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Option 2 : Mousse aux crevettes super populaire!

Ingrédients

• 8 onces de fromage Philadelphia
• 1 boite de 10 onces de crème de tomates
• 1 tasse de mayonnaise
• 1 tasse de céleri haché
• 1/2 tasse d'oignons hachés
• 1 1/2 enveloppe de gélatine
• 1/2 tasse d'eau froide
• 1 conserve de crevettes égouttées

Préparation

1. Au bain-marie, faire fondre le fromage et la crème de tomate.
2. Dans un bol, combiner la gélatine avec l'eau froide.
3. Dans un grand bol, combiner le fromage à la crème fondu, la gélatine et tous les ingrédients restants.
4. Fouetter au batteur électrique et transférer au frigo pendant 2 heures.
5. Servir avec des craquelins.

Source : Recettes québécoises