Une mayonnaise sans oeuf ni huile, c'est possible! Voyez comment faire...

Cette sauce allégée sans beurre, sans huile et sans oeuf est tout aussi délectable qu'une mayonnaise traditionnelle. On veut bien faire attention à notre cholestérol, mais pas au détriment du goût, alors essayer ceci :

Vous aurez besoin de :

• 3 c. à soupe de beurre d'amandes
• 1 c. à thé de sauce de soja
• le jus d'un citron
• du persil frais, haché
• un peu d'eau
• Poivre noir du moulin

Vous devez : 

• Mettre le beurre d'amandes, la sauce de soja et le jus de citron dans un bol.
• Fouetter vigoureusement le mélange.
• Ajouter un peu d'eau pour délayer la sauce et fouetter à nouveau.
• Incorporer du persil frais, poivrer et voilà!

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