Un peu de changement pour le lunch: un wrap de salade de poulet, canneberges et pacanes

Préparer des lunchs pour l’école ou le travail est un vrai casse-tête, bien souvent. En cette année de pandémie, qui réduit les options de repas chauds (puisque plusieurs cafétérias sont fermées temporairement et que l’accès aux micro-ondes est souvent prohibé), c’est encore plus compliqué. On ne sait plus quoi mettre dans les Thermos ou comment composer de nouveaux sandwichs!

Voici une proposition pour briser la routine et pour offrir des aliments sains aux enfants même les plus réticents!

Essayer ces succulents wraps!

Ingrédients:

3 tasses de poulet cuit et effiloché

½ tasse de canneberges séchées sucrées

½ tasse de pacanes hachées

¾ tasse de céleri haché

½ tasse de mayonnaise

Du sel (facultatif)

Du poivre blanc (facultatif)

1 cuillère à thé de persil frais

4 grandes tortillas 

Préparation:

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet, les canneberges, les pacanes et le céleri en remuant bien.

2. Ajoutez la mayonnaise, le sel, le poivre blanc et mélangez bien.

3. Mettez une tortilla dans une assiette et déposez-y  une cuillerée de mélange de poulet. Saupoudrez le tout d'une pincée de persil frais

4. Roulez la tortilla et coupez-la en deux ou en rondelles.

Note: Si désiré, vous pouvez ajouter de la laitue ou des épinards.

Petits et grands vont adorer ces sandwichs qui changent de l'ordinaire! On peut les préparer la veille et au matin, il suffit de les déposer dans la boite à lunch! C'est un repas de milieu de journée soutenant, contenant des protéines, un petit goût salé et sucré à la fois. Du bonheur à chaque bouchée!

Bon appétit!