Un muffin aux bleuets parfait en toute simplicité

Il fera certainement partie de votre palmarès de meilleurs muffins aux bleuets, fait de babeurre, il est moelleux et savoureux.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients

1/2 tasse (110g) de beurre non salé ramolli

3/4 tasse (150g) de sucre

2 gros oeufs

1/2 tasse (120g) de babeurre

2 c. à thé d'extrait de vanille

2 tasses (250g) de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

2 tasses de bleuets

Garniture

1 c. à thé de sucre

1 c. à thé cannelle moulue

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C) et graisser votre moule à muffins

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre pendant 2 minutes.

Ajouter les œufs, bien mélanger.

Incorporer le babeurre et la vanille.

Dans un autre bol, ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter les ingrédients secs au mélange d'oeufs, puis ajouter les bleuets.

Répartir uniformément la pâte dans vos 12 moules à muffins.

Saupoudrer de sucre et de cannelle.

Cuire au four pendant 20 minutes.Veillez à laisser refroidir à muffins avant de manger !