Un incontourable pour l'été: le cocktail téquila-melon d'eau!

L’été est la saison des cocktails et du melon d’eau. Alors il est logique de marier les deux univers pour créer un breuvage alcoolisé à base de ce fruit tellement savoureux et rafraichissant!

Le cocktail téquila-melon est très simple à préparer et égaiera à tout coup vos réceptions estivales! Il est si bon qu’il faut le préparer en pichet pour ne pas en manquer trop vite! Même si on se souvient qu’en matière d’alcool, la modération a bien meilleur goût. Donc, invitez les amis à partager quelques verres en votre compagnie!

Et si les enfants veulent aussi leur propre cocktail, vous n’aurez qu’à omettre la téquila. Mais attention à ne pas vous tromper de pichets!

Alors pour bien vous préparer à vos prochaines réceptions sur la terrasse par temps ensoleillé près de la piscine, voici la fameuse recette dont vous ne voudrez pas vous départir de tout l’été!

Ingrédients

• 1/4 tasse (65 ml) d'eau 
• 1/4 tasse (65 g) de sucre cristallisé 
• 8 tasses (2 litres) de melon d'eau sans pépins, en dés
• 1 tasse 1/4 (315 ml) de téquila silver
• 1/4 tasse (65 ml) de jus de lime
• 1 3/4 tasse (440 g) de bleuets 
• 3/4 tasse (65 g) de feuilles de menthe fraîches (+ 8 feuilles pour garnir)

Préparation:

1. Dans une petite casserole, faire mijoter à feu moyen l'eau et le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, soit environ 1 minute. Laissez le sirop refroidir.
2. Dans un mélangeur, réduire le melon d’eau en une purée lisse. 
3. Placer une passoire fine sur un bol et filtrer le jus de melon d'eau en exerçant une légère pression sur les morceaux solides pour en extraire le plus de jus possible. Jeter la pulpe ou la conserver pour une recette.

4. Dans un grand pichet, combiner le sirop de sucre avec le jus de citron vert, les bleuets et les feuilles de menthe. Pilonnez légèrement.

5. Avec une cuillère en bois, mélanger légèrement les bleuets et la menthe. 
6. Ajouter le jus de melon d'eau et la tequila et réfrigérer environ 2 heures.
7. Verser le cocktail dans de grands verres remplis de glace, puis décorer avec les brins de menthe et servir.

À votre santé!