Un filet de porc aux champignons... version RAPIDE

Un repas de dernière minute, une alternative rapide pour la cuisson de votre filet de porc, couper le en tranche et vous économiserez du temps sur la cuisson.

Ingrédients

• filet de porc de 1 livre
• 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe (15 ml) huile de noix de coco
• 1 oignon, coupé en dés
• 1/4 tasse (65 ml) de champignons portobello
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à thé (5 ml) de romarin frais
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faites des tranches de filet de porc assez épaisses
2. Chauffer une grande poêle avec un peu d'huile de coco.
3. Dorer la viande de porc pendant 3 min de chaque côté et mettre de côté
4. Dans la même poêle, ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail et faites sauter pendant 3 minutes
5. Ajouter le romarin, le poivre et le bouillon et porter à ébullition.
6. Ajoutez les tranches de filet de porc, réduire le feu.
7. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes et servir