Un dessert audacieux: la lasagne de Noël!

Voici un dessert de Noël amusant à préparer cette année. Il arbore les couleurs classiques de la fête, soit le blanc, le rouge et le vert.

Une lasagne de Noël qui brisera la routine par ses teintes et ses saveurs originales.

C’est simple et délicieux! 

Ingrédients:

Pour la couche de biscuits rouge:

1 paquet de 17,5 onces (496 g) de mélange à biscuits au sucre

½ tasse (125 g) 1 bâton de beurre ramolli mais non fondu

2 cuillères à soupe (24 g) de farine

1 œuf large

⅓ tasse (85 g) de croquant à la menthe poivrée des Andes ou de menthe poivrée concassée

Du colorant alimentaire rouge

Pour la couche de fromage à la crème blanc:

1 boîte de fromage à la crème de 8 onces (226 g)

1 tasse (150 g) de sucre en poudre

1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de menthe poivrée

1 tasse (250 ml) de crème à fouetter épaisse

Pour la couche de pouding verte 

2 boîtes de  3,3 onces (93,5 g) de mélange de pouding au chocolat blanc instantané

3 tasses (750 ml) de lait froid

½ tasse (125 g)  de pépites de chocolat blanc fondues

Du colorant alimentaire vert

Pour la garniture:

2 tasses de crèmes fouttée maison ou de Cool Whip 

¼ tasse (65 g) de croquant à la menthe poivrée des Andes ou de menthe poivrée concassée

1/4 de tasse (65 g)  de pépites de menthe

Préparation:

Pour la couche de biscuits rouge:

1. Préchauffer le four à 350°F (176°C). 

2. Tapisser un moule de 9"x13" de papier parchemin et vaporiser d'un enduit antiadhésif.

3. Dans un grand bol à mélanger, ajouter le mélange à biscuits au sucre, le beurre, la farine et bien mélanger les œufs. 

4. Ajouter le croquant à la menthe poivréeet mélanger.

5. Ajouter du colorant alimentaire rouge petit à petit, jusqu'à obtenir un joli rouge de Noël.

6. Pour une croûte épaisse, ajouter toute la pâte dans le moule et étaler uniformément en appuyant vers le bas. (Si vous voulez une croûte un peu plus fine, divisez la pâte en deux et pressez la moitié de la pâte au fond du moule. L'autre moitié peut être utilisée pour des biscuits).

7. Mettre au four et cuire 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. (Pour la version plus mince, cuire 15 minutes).

8. Faire refroidir complètement avant d'ajouter des couches.

Pour la couche de fromage à la crème blanche:

1. Avec un mélangeur, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et l'extrait de menthe poivrée dans un grand bol.

2, Une fois bien mélangé, ajouter progressivement la crème épaisse et fouetter jusqu'à la formation de pics fermes.

3. Étendre uniformément sur la couche de biscuits refroidie. 

4. Placer au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 minutes pour aider à fixer la couche.

Pour la couche verte:

1. Avec un mélangeur, battre les deux boîtes de pudding et de lait dans un grand bol jusqu'à épaississement.

2, Ajouter les pépites de chocolat blanc fondues et battre jusqu'à homogénéité.

3, Ajouter du colorant alimentaire vert petit à petit jusqu'à obtention de la teinte désirée.

4. Étaler sur la couche blanche et remettre au congélateur ou au réfrigérateur pendant 10 minutes supplémentaires.

Pour la garniture:

1. Étaler ;a crème fouettée sur la couche verte et saupoudrer le dessus de la sauce croquante à la menthe poivrée des Andes. Parsemer de pépites de menthe.

 Conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de servir.

Notes:

La lasagne peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur pendant un mois. 

Assurez-vous de bien envelopper avec une pellicule plastique avant de ranger. Si conservé au congélateur, vous pouvez servir comme dessert glacé (la base de biscuit peut être très dure lorsqu'elle est congelée), ou laisser reposer 20 minutes avant de servir pour un dessert plus moelleux.