Un des plus grands classiques québécois : Le pouding chômeur

Ce gâteau et sa sauce chaude au sirop d'érable sont un pur délice.

Ingrédients

Pour le gâteau
1 1/2 tasse farine
1 cuillère à thé poudre à pâte
1/4 tasse beurre
1 tasse sucre
1 tasse lait

Pour la sauce :
1 tasse sirop d'érable
1 tasse cassonade
1 tasse eau bouillante
1/4 tasse beurre

Préparation
Préchauffer le four à 325 degrés f et beurrer un moule de 13 x 9 pouces.
Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un second bol, crémer le beurre et ajouter le sucre en remuant sans arrêt.
Incorporer lait et la farine par alternance.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. 
Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes.
Verser la sauce chaude sur la pâte, sans mélanger.
Cuire au four pendant 45 minutes.

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