Un classique...le potage aux poireaux

Comme l'été se fait attendre, je vous partage un excellent potage de poireaux. Il est très simple à réaliser, c'est un potage vraiment de base, mais tellement bon. Il nous arrive parfois d'avoir envie de nous réchauffer le cœur avec une bonne soupe...le voici ...le potage aux poireaux   Ingrédients 6 pommes de terre coupées en gros morceaux 4 blancs de poireaux 3 ½ tasses (875 ml) de bouillon de poulet 55g (2 onces)de beurre 2 tasses ou 240g de fromage Cheddar râpé Une poignée de ciboulette, hachée Sel et poivre Préparation 1-Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Ajouter les poireaux et cuire durant 5 minutes 2-Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet. Couvrez et faites cuire pendant 25 minutes 3-Passer le tout au mélangeur. 4-Servir chaud, saupoudrez de fromage et de ciboulette. source : errenskitchen