Truffes citronnées au chocolat blanc

Ces truffes au chocolat blanc et au citron pourraient bien devenir votre prochaine gâterie préférée. Emballez-les dans un joli pot décoratif et offrez-les en cadeau!

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat blanc
• 1/4 tasse (56,25 g) de beurre
• Zeste de 1 citron
• 3 cuillères à table (45 ml) de crème fouettée épaisse
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait de citron
• 2-3 gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif)
• 1/4 tasse (37,5 g) de sucre en poudre

Préparation

1. Placer les pépites de chocolat blanc dans un bol et réserver.

2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le zeste de citron. 

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

3. Incorporer la crème épaisse et cuire le mélange sans le porter à ébullition.

4. Verser le mélange à travers un tamis à mailles fines sur les pépites de chocolat blanc. 

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

5. Ajouter l'extrait de citron et le colorant alimentaire, puis remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

6. Couvrir et réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être manipulé, environ 30 minutes.

7. Prendre des cuillerées du mélange et former des boules. Rouler les boules dans le sucre en poudre.

Capture d'écran Facebook / Wine and Glue

8. Réfrigérer les truffes pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Jetez un coup d'oeil à la vidéo et laissez-vous tenter par ces truffes parfaitement citronnées!