Truffes chocolatées de Noël au Baileys

Ajoutez un soupçon de bonheur à vos truffes au chocolat avec un peu de Baileys!

Et ces délicieuses boules chocolatées s'offrent bien pour un échange de cadeau. 

À condition de ne pas toutes les dévorer avant de les donner.

Ingrédients

• 3 cuillères à table (45 ml) de Baileys
• sac de 10 oz (283 g)  de pépites de chocolat noir
• 2 cuillères à table (30 ml) de beurre
• 4,7 oz (140 ml) de crème épaisse
• garnitures facultatives et décorations au choix 

Préparation

Mettre les pépites de chocolat dans un récipient et réserver.

Hacher le beurre en petits morceaux afin qu'il fonde plus facilement. Dans une petite casserole, porter doucement la crème et le beurre à ébullition à feu moyen. Une fois qu'il commence à bouillir, verser le beurre sur le chocolat. Laisser reposer pendant environ 2 minutes.

Mélanger le chocolat et la crème. (S'il ne fond pas en remuant, placer le bol au micro-ondes et faire chauffer par intervalles de 20 secondes jusqu'à ce qu'il fonde.) 

Ajouter le Baileys dans le chocolat fondu. Mélanger et mettre au réfrigérateur pendant environ 3 heures jusqu'à ce qu'il durcisse. 

Retirer le chocolat du réfrigérateur. Utiliser une petite cuillère à crème glacée ou une cuillère à melon, puis rouler le chocolat entre les mains pour former des boules.

Tremper et rouler les boules dans les garnitures.