Trempette à l'avocat et pitas grillés... Placer la barre haute dès l'arrivée de vos invités!

Ingrédients
2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
1 ½ tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
2 gousses d'ail, pelées et écrasées
2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à thé de jus de lime
½ cuillère à soupe de pâte de tahini 
¼ cuillère à thé de cumin moulu
Sel et poivre
persil frais

Pour les craquelins
3 à 4 pains pita
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
¼ cuillère à thé de poudre de cayenne
¼ cuillère à thé de poudre d'ail
Sel et poivre 

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
Tailler les pitas en triangles. 
Assaisonner avec l'huile d'olive, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le sel et le poivre. 
Cuire au four pendant 10 minutes.
Dans votre mélangeur, ajouter les avocats, les pois chiches, l'ail, la pâte de tahini, le jus de lime, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre, puis réduire en purée.
Verser dans un bol avec un filet d'huile d'olive et le persil frais haché.