Tout près du pâté chinois, il y a ce pâté appellé le Turkey Shepherd's Pie
Pâté à la dinde avec pommes de terre pilées...gratiné MIAM
Ma Fourchette
Il ressemble beaucoup à notre traditionnel pâté chinois, mais celui-ci ne contient pas de maïs !
En voici une version réinventée, en anglais on l'appelle le Turkey Shepherd's Pie
Ingrédients
1 1/2 livre de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 1/2 c. à thé de sel kasher, divisé
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse beurre non salé, coupé en morceaux
600 g ( un peu moins de 1 livre et demi ) de dinde
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de bouillon de poulet
sel kasher et poivre au goût
Carottes et petits pois surgelés
1 tasse de fromage râpé
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un plat carré allant au four.
Dans une grande casserole remplie d'eau, placer les pommes de terre. Incorporer 1 cuillère à thé de sel kasher. Porter à ébullition, puis baissez le feu, couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes.
Dans le bol d'un batteur électrique, ajouter 1/2 cuillère à thé de sel kasher, le poivre, la crème sure et le beurre. Ajouter les pommes de terre et mélanger à vitesse moyenne. Mettre de côté.
Dans un poêlon, cuire la dinde hachée et incorporer la farine. Lentement au fouet ajouter le bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer les légumes.
Étendre le mélange de viande au four du plat. Verser les pommes de terre sur le dessus Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four pendant 25 minutes.
