Tarte à la Farlouche de grand-maman, un plaisir gourmand qui ne se démode pas

Elle existe depuis 1660! Là où l'on importait plus de mélasse et de cassonade que de sucre. 

Ingrédients

2 abaisses de pâte à tourtière, non cuite 

1 tasse de farine

2 tasses de cassonade

2 tasses de mélasse

4 tasses d'eau

3 tasses de raisins secs  

2 cuillères à thé de vanille

2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

Préchauffer le four 350 degrés f.

Dans une casserole, mélanger la farine ,la cassonade, la mélasse et l'eau.

Porter à ébullition et incorporer les raisins, la vanille et le beurre. Laisser épaissir.

Laisser refroidir légèrement.  

Verser la garniture dans une croûte à tarte non cuite.  

Couvrir d'une seconde pâte à tarte.

 Avec un couteau, faites 3 petites fentes sur le dessus. 

Cuire pendant 30 minutes.

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